Ob欧宝娱乐体育网站入口
Company news

配方分享|狂野橙香巧克力法国制作

发布时间:2022-07-09 22:44:27 来源:欧宝体育永久入口 作者:欧宝网址  

  中焙师山东分部交流会已于昨日圆满结束了,能够全程跟拍参与,大王真的很荣幸!而且我们济南壹度可可西点烘焙学院,有幸为世界面包大使团中国烘焙师俱乐部山东分部举办的交流会提供会议场地。 本次交流会为促进山东区域烘焙技能水平的提高,推动山东烘焙业的发展做出重要贡献。

  会议在我校校长、世界面包大使团中国区秘书长、中焙师俱乐部主席让诤皓老师的主持下展开,介绍了世界面包大使团领导、俱乐部领导和嘉宾。世界面包大使团中国区常务副秘书长、中焙师俱乐部常务副主席罗明中老师介绍俱乐部的成立及组成。经过山东农业大学烘焙小麦育种专家陈教授和青岛品品好粮油集团制粉工程师马工的讲解,让大家意识到要以科学的方式制作面包。

  会议结束后,让峥皓主席指出:中焙师俱乐部山东分部要更好的挖掘有技艺有才能的烘焙人才,大家要共同努力,为山东乃至全国的烘焙事业添砖加瓦!罗明中副主席强调:要“多参与”、“多分享”、“多奉献”的“三多主义”精神。

  本次会议,中焙师俱乐部将进一步研讨面包工艺,面包制作品种技术难点。促进中焙师俱乐部成员相互学习和交流,提高山东烘焙业专业技能水平。在烘焙行业里,材料是一门科学、产品是一种艺术、技术是一种信仰,我们乐于积极、开放的态度,和每一个热爱烘焙的人一起,在烘焙事业里不断精进、努力进取,初心不改、始终如一!

  法国面包的松脆,巧克力的厚重,夹杂着橙香整体富有层次感。曹老师这款面包面粉采用传统T65制作,凸显麦香味,成品既有法国面包的松脆,还有巧克力的厚重,夹杂着橙香让整体口感更有层次。