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购买面包小窍门 面包越硬热量越低

发布时间:2022-06-04 06:54:55 来源:欧宝体育永久入口 作者:欧宝网址  

  国家二级公共营养师马岚:面包如何挑选,有一个小诀窍。一般来说,面包越硬热量越低。大列巴(按俄罗斯传统工艺制成,以面粉、酒花、食盐为主料)、法棍(传统法式面包,不加糖,几乎不加油)口感硬,但能量和脂肪含量低。相比之下,口感非常松软的丹麦面包、牛角面包等能量高,有的脂肪含量高达20%~30%。

  另外,真正的全麦面包口感也不好,吃起来粗糙。现在市面上打着“全麦”旗号的面包也不少,购买时注意:在配料表中,全麦粉的顺序越靠前,说明含量越高,若其排在小麦粉后面,说明不是全麦面包。