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馅料超足的烤面包烤好一个可以吃几天奶香浓层次感丰富

发布时间:2022-07-11 14:50:30 来源:欧宝体育永久入口 作者:欧宝网址  

  现在有很多网红面包受到大家的关注,其中就有一种大面包,平时就要卖到四十元左右,长期吃的话性价比并不高,如果自己做的话不仅卫生有保障,总价算下来也非常划算。小孩子吃起来营养健康,饱腹感强,平时当做下午茶或者早餐吃都很合适。

  大面包的口味有很多种,每个人都可以根据自己的喜好调整用料,除了添加常见的坚果、葡萄干、蔓越莓干之外,还可以加入杏仁等食材。一口咬下去特别的柔软,不仅带有浓郁的奶香,还拥有酸酸甜甜的滋味,趁热吃和放凉吃都能品尝到略微不同的口感,怎么吃都很方便,做起来一点也不复杂。

  准备材料:高筋面粉350g、酵母4g、黄油35g、牛奶135g、鸡蛋75g、白砂糖70g、盐3g、核桃、蔓越莓、葡萄干

  1、将所有食材准备好,并按照需要的克数称重。将高筋面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐放进厨师机中,使用1档搅拌均匀,当揉面持续了十五分钟之后,即可添加一半分量的黄油,再搅拌十分钟就可以把剩余的黄油全部加进去,接着搅拌十分钟。当面团表面变得光滑就可以用保鲜膜包裹住发酵了,待面团发酵至1.5倍-2倍大时即可使用。

  2、将发酵完成的面团放在干净的案板上,以按压的方式将面团中的气排出,等气完全排出后再让面团静置十五分钟。

  6、将铺满馅料的面片卷起来,收口部分一定要捏紧,接着放进烤箱里使用发酵功能继续发酵至2倍大即可,启动烤箱之前可以使用另一个烤盘装上一点水放在烤箱底部,这样能够为发酵过程提供一定的湿度。

  7、将打好的蛋液或牛奶刷在发酵好的面包上,再用刀划出均匀的口子,只要能露出第一层馅料即可,然后用锡纸包住。

  2、如果面团有点硬,擀面团的时候更不能急,慢慢的擀就行。返回搜狐,查看更多